山東省安丘市，一個(gè)不通江達(dá)海的小縣城。
立冬過(guò)后，這個(gè)農(nóng)業(yè)用地占比超過(guò)八成的典型北方小城，本應(yīng)進(jìn)入通常意義上的農(nóng)閑時(shí)間。而在這里，一年一度最繁忙的出口季，才剛剛拉開(kāi)序幕。
這里用30年時(shí)間發(fā)展成“中國(guó)蔬菜出口第一縣”。
蔬菜先清洗再售賣(mài) “你到底會(huì)不會(huì)這個(gè)事情？”
我國(guó)是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)和出口國(guó)，而山東省的農(nóng)產(chǎn)品出口額占全國(guó)近四成，是我國(guó)蔬菜出口第一大省。
山東省濰坊市下轄的縣級(jí)市安丘，有了一個(gè)越來(lái)越響的名頭，那就是“中國(guó)蔬菜出口第一縣”。
安丘本地人吳衛(wèi)東今年63歲，他被大家稱(chēng)為“安丘出口第一人”。1993年，濰坊出口的首個(gè)保鮮蔬菜集裝箱，是吳衛(wèi)東加工后發(fā)往日本的大姜。這一開(kāi)創(chuàng)性事件，為安丘乃至濰坊的農(nóng)產(chǎn)品叩開(kāi)了國(guó)際市場(chǎng)的大門(mén)。
今天，人們對(duì)于超市貨架上被精心包裝的蔬菜已經(jīng)習(xí)以為常，但將時(shí)間撥回到20世紀(jì)90年代，將蔬菜清洗干凈再售賣(mài)，還是個(gè)非常新鮮的概念。
安丘市東方紅食品有限公司總經(jīng)理 吳衛(wèi)東：我們第一個(gè)集裝箱是通過(guò)山東省外貿(mào)食品公司出口的，當(dāng)時(shí)日本因?yàn)槔淆g化問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)緊張才開(kāi)始尋找國(guó)外的貨源。
吳衛(wèi)東說(shuō)，那個(gè)時(shí)候年輕，考慮沒(méi)那么復(fù)雜，“先把合同訂下來(lái)”。外貿(mào)公司的一位經(jīng)理一再跟吳衛(wèi)東確認(rèn)：“你到底會(huì)不會(huì)這個(gè)事情？”
當(dāng)時(shí)，山東省外貿(mào)公司提出的訂單需求標(biāo)準(zhǔn)很細(xì)：
?一集裝箱的姜
?共計(jì)18噸
?清洗干凈
?按照5公斤一箱封裝好
以往在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的姜，都是從地里拔出來(lái)的帶泥大姜，直接裝車(chē)發(fā)往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
30歲出頭的吳衛(wèi)東，高中畢業(yè)后就在工廠上班，沒(méi)怎么種過(guò)地，更沒(méi)有規(guī)?；逑创蠼慕?jīng)驗(yàn)，但他還是壯著膽子一口答應(yīng)了下來(lái)。
1993年，安丘的第一條農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)線就這樣跌跌撞撞地誕生了。吳衛(wèi)東將一家倒閉小工廠的空置廠房收購(gòu)過(guò)來(lái)作為洗姜車(chē)間，幾十個(gè)自來(lái)水龍頭，三四十個(gè)工人，日夜不停地洗，僅用了4天的時(shí)間，18噸大姜順利裝車(chē)發(fā)走。
有了1993年第一個(gè)大姜貨柜出海的成功經(jīng)驗(yàn)，更多的訂單涌向安丘。
1996年，每個(gè)星期能發(fā)20多個(gè)集裝箱的大蔥
1996年，受到客商的邀請(qǐng)，吳衛(wèi)東第一次走出國(guó)門(mén)來(lái)到日本。他發(fā)現(xiàn)日本當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的大蔥價(jià)格很高，覺(jué)得這是潛在的巨大商機(jī)，就同客戶(hù)提出，要把日本大蔥引到安丘試種，再賣(mài)到日本，僅用了3年多的時(shí)間，從一個(gè)集裝箱到每周幾十個(gè)集裝箱，安丘大姜、大蔥的種植、加工在海外闖出了名氣。
安丘農(nóng)安中心黨組成員 副主任 李坤清：剛開(kāi)始都是些小作坊，搞代加工的，自己沒(méi)有出口資質(zhì)。后來(lái)，他們自己通過(guò)海關(guān)還有檢驗(yàn)檢疫，有了進(jìn)出口權(quán)。
20年前，安丘曾面臨出口危機(jī)
如今，安丘的農(nóng)產(chǎn)品和食品出口到全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，從蔥姜這樣的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，到姜泥，蔥花，蒜米這樣的加工農(nóng)產(chǎn)品，再到春卷，魔芋等加工食品，品類(lèi)達(dá)到2000多種。
本地具有出口資質(zhì)的農(nóng)業(yè)企業(yè)170余家，在安丘投資建廠的外資企業(yè)20多家。
山東三濤食品有限公司副總經(jīng)理 劉鵬：我們一個(gè)月平均大約發(fā)100個(gè)貨柜，發(fā)往歐洲、美國(guó)、比利時(shí)、瑞士，美西生姜三分之一都是我們供應(yīng)的，也就是說(shuō)我們?cè)诿牢鲹碛幸欢ǖ亩▋r(jià)權(quán)。
但是在20年前，2006年前后，正在安丘蔬菜出口蒸蒸日上時(shí)，發(fā)生過(guò)一場(chǎng)嚴(yán)峻的危機(jī)。
2004年，歐盟出臺(tái)了新食品衛(wèi)生法規(guī)。2006年，日本也實(shí)施了《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》，國(guó)外一系列收窄農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的制度出臺(tái)，使我國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品遭遇了自2001年正式加入世貿(mào)組織以來(lái)最嚴(yán)重的沖擊，波及山東、遼寧、浙江、福建、河北等多個(gè)農(nóng)業(yè)出口大省。
安丘農(nóng)產(chǎn)品出口受阻尤為嚴(yán)重，多批出口日韓的姜、蔥等農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格，遭到銷(xiāo)毀、退貨，直接影響到了幾十萬(wàn)畝蔥姜等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。
不想失去市場(chǎng)，就必須跟上標(biāo)準(zhǔn)
來(lái)自全球的更嚴(yán)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，給安丘的農(nóng)戶(hù)造成了大面積損失，這也倒逼著他們成為了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最早開(kāi)始關(guān)注農(nóng)業(yè)安全的群體之一。
為了保住安丘的出口市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)的安丘市委、市政府經(jīng)過(guò)討論研究，形成共識(shí)，就是要從源頭上控制農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的使用。
安丘市成立高規(guī)格的出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由當(dāng)時(shí)的安丘市市長(zhǎng)擔(dān)任。下設(shè)辦公室，簡(jiǎn)稱(chēng)安丘農(nóng)安辦。東方紅食品有限公司的吳衛(wèi)東作為技術(shù)支持組成員，也在名單當(dāng)中。他加入農(nóng)安辦技術(shù)小組后做的第一件事，是和另外幾個(gè)年出口蔥姜產(chǎn)品在萬(wàn)噸以上的加工企業(yè)一起，籌資建立了安丘第一家民間農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
安丘市東方紅食品有限公司總經(jīng)理 吳衛(wèi)東：我們想不失去這個(gè)市場(chǎng)，就必須跟上并達(dá)到它的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)楫?dāng)時(shí)化驗(yàn)的機(jī)構(gòu)少，出結(jié)果的時(shí)間長(zhǎng)，所以我們就聯(lián)合6家企業(yè)，成立了一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，把化驗(yàn)的速度一下子提了起來(lái)。
安丘農(nóng)業(yè)區(qū)域化管理的做法很快有了成效，2007年，安丘市農(nóng)產(chǎn)品擺脫了出口危機(jī)，當(dāng)年出口額達(dá)2億美元，同比增長(zhǎng)30%。
安丘農(nóng)業(yè)，參與制定全球蔬菜貿(mào)易的“游戲規(guī)則”
2017年3月3日，全國(guó)首個(gè)食品農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施研究評(píng)議基地落戶(hù)濰坊。并在濰坊管轄的縣級(jí)市安丘設(shè)立辦公室。
這意味著，擁有全國(guó)最大蔬菜出口貨源地的安丘，又有了全國(guó)最全的農(nóng)產(chǎn)品出口信息網(wǎng)絡(luò)。安丘農(nóng)業(yè)，有了參與制定全球蔬菜貿(mào)易“游戲規(guī)則”的可能。
2018年，韓國(guó)在綜合了全球主要發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)后出臺(tái)了自己的《農(nóng)藥殘留肯定列表制度》，計(jì)劃于2019年1月1日實(shí)施，這一次，韓國(guó)首先將進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)通報(bào)了中國(guó)。
2025年12月5日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)會(huì)，安丘作為唯一縣級(jí)單位在會(huì)上進(jìn)行了發(fā)言。介紹安丘推行區(qū)域化統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理的經(jīng)驗(yàn)。
目前，安丘已經(jīng)建立起了國(guó)際化的、高標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)認(rèn)證體系。
脫胎于農(nóng)安辦的安丘市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理服務(wù)中心，承擔(dān)著信息普查，檢驗(yàn)檢測(cè)，技貿(mào)服務(wù)等職能。
在海關(guān)部門(mén)指導(dǎo)下，安丘農(nóng)安中心的技貿(mào)團(tuán)隊(duì)每天動(dòng)態(tài)檢索60個(gè)主要貿(mào)易國(guó)家、地區(qū)的1800余項(xiàng)最新法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，免費(fèi)為全國(guó)出口企業(yè)提供“一站式”法規(guī)查詢(xún)、解讀、預(yù)警及應(yīng)對(duì)服務(wù)。
“90后”回鄉(xiāng)種蘿卜 新農(nóng)人帶來(lái)了什么？
還不到30歲的王雅茹，祖輩上都是安丘的農(nóng)民。如今，她是這片500畝家庭農(nóng)場(chǎng)的主要經(jīng)營(yíng)者。大學(xué)畢業(yè)后，她也曾嘗試在上海的外貿(mào)公司上班，但各種機(jī)緣巧合，讓她下決心回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
在使用政府推廣的有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，憑借著更多的專(zhuān)業(yè)種植知識(shí)，她為自家的農(nóng)田申請(qǐng)了國(guó)家有機(jī)認(rèn)證，作為目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的最高標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)蔬菜價(jià)格可以比市場(chǎng)上的普通蔬菜高出50%左右。
今天，按照安丘標(biāo)準(zhǔn)種植出的農(nóng)產(chǎn)品以及加工品，以每8分鐘一個(gè)貨柜的速度發(fā)往全球。其中，不施打任何農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜的比例越來(lái)越高。
近年來(lái)，我國(guó)持續(xù)加大有機(jī)肥推廣力度。然而由于有機(jī)肥增產(chǎn)效果不佳，施肥需要深翻土地，增加了不少人工成本，農(nóng)民自制有機(jī)肥料的難度大等原因，在推廣的過(guò)程中，政府遇到了不少阻力。這個(gè)時(shí)候，年輕人就站出來(lái)首先帶頭用起了有機(jī)肥。
為了降低有機(jī)肥的成本，安丘推行了“國(guó)企服務(wù)+種植主體+堆肥發(fā)酵還田”模式，制定有機(jī)肥推廣三年行動(dòng)方案，國(guó)企牽頭，使得有機(jī)肥的成本從每畝五百至一千元降至每畝二百元。
80后，90后的新農(nóng)人大多有著更高的學(xué)歷，能夠掌握更多全球最新的農(nóng)業(yè)資訊，也有報(bào)名參加世界級(jí)農(nóng)業(yè)展會(huì)，與海內(nèi)外客商直接洽談業(yè)務(wù)的知識(shí)，能力。今天，他們成為了帶領(lǐng)安丘蔬菜走進(jìn)一個(gè)新發(fā)展階段的帶頭人。
安丘市雅茹家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 王雅茹：我們這邊都是按照客戶(hù)需求種的，這一整片地明年都已經(jīng)訂完了，有一家公司已經(jīng)訂到2027年上半年了。
30年的時(shí)間，從一個(gè)貨柜到每8分鐘出口一個(gè)貨柜，從一個(gè)人勇闖海外到千家萬(wàn)戶(hù)搞加工做出口，從沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)到引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，參與制定標(biāo)準(zhǔn)。30年里，其實(shí)我們每個(gè)人都與安丘一起參與了這場(chǎng)餐桌革命，見(jiàn)證了從吃飽到吃好的蛻變。
來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端
編輯：王譽(yù)林 劉曉哲
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會(huì)
